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18 février 2014 2 18 /02 /février /2014 08:01

              

Pastel de Choclo

              

              Le gâteau de maïs (en espagnol Pastel de choclo) est un mets traditionnel argentin, chilien et peruvien frais à base de maïs moulu (choclo) et de basilic. La pâte ainsi formée est mise sur une préparation de viande, d’oignon, de sel, de poivre et de cumin.

              Le Pastel de choclo est habituellement préparé dans un Paila (bol de terre cuite). On ajoute parfois à la fin de la cuisson des œufs durs, des olives ou des morceaux de poulet.

 

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17 février 2014 1 17 /02 /février /2014 05:56

              

Cena Show

              

              Les Mapuches (Chili et Argentine)

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              Les Rapanuis (Île de Pâque)

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              Les touristes (Sarnia)

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16 février 2014 7 16 /02 /février /2014 08:17

               

Les Militaires Chiliens

               

              Les Chiliens sont visiblement fier de leurs militaires. Lorsqu'ils paradent près de chez nous, les Chiliens arrêtent tout et les admirent. Par contre, ils semblent leurs faire peu confiance. Peut être à cause de Pinochet. Les soldats sont armé de vieilles carabines datant de la première guerre mondiale, complètes avec baïonnettes.

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15 février 2014 6 15 /02 /février /2014 09:22

                

Paseo de Hot Dog

                     

15 fév 2014-001              Pas vraiment le Paseo de Hot Dog. En réalité, cet endroit s'appelle Le ''Portal Fernandez Conch''. L'édifice est un monument national mais la vraie attraction est la bouffe extra rapide et extra cheap que l'on y sert. On est servit immédiatement, on mange debout et on déguidine. Vite fait et pas mauvais et extrèmement abordable.
              Voici ce qu'en dit Wikipedia en espagnol.

              ''En fait, c'est une galerie fameuse pour ses restaurants de gastronomie typique, fontaine de soda et stand de nourriture rapide. Parmi les plus fameux d'entre eux, on note ''Quick Lunch Bahamondes'' qui s'attribue la création du très populaire ''completo'' durant les années 20, comme une version local du hot dog des États Unis et ''Chez Henry'' qui sert de la nourriture depuis 1925 jusqu'à 2003.''

              Il y a unve vingtaine de ces stands de hot dog le long de ce portal.

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              Ce hot dog (perro caliente ou chien chaud en français) porte un nom différent selon les ingrédients qui le garnissent. Il y en a une quinzaine au total mais les principaux, les plus populaires sont le ''completo'' et ''l'italiano''.

              L'Italiano est garni de tomates, d'avocado en purée et de mayonnaise. Le nom vient de sa ressemblance avec le drapeau Italien.

              Le completo est traditionnellement garni de tomates en cubes, de mayonnaise et de choucroute bien que dans certaine régions on y ajoute de l'avocado. En général, un hot dog qui est garnit avec de l'avocado est un completo. La photo montre un ''completo Italiano''. Si ça semble confus, c'est parce que ça l'est. Tout le monde se réfèrent à l'image car les restaurants utilisent tous une recette différente.

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              Vraiment bon mais salaud à manger. C'est le genre de nouriture que l'on aime manger dans son bain de façon à tout nettoyer après s'être laisser- aller. Ça dégouline.

 

14 février 2014 5 14 /02 /février /2014 14:21

               

Marché de fleurs

               

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14 février 2014 5 14 /02 /février /2014 09:17

               

Pasta Night à ''La Piccola Italia''

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              Une fois par semaine, c'est pasta night pour nous. Ce restaurant a quelques coins de rue de l'appartement offre un plat de pâte pour deux. La ''Fontana di Pasta Especial'' est un mélange de raviolis, tortellinis, panzottis, canellonis, gnocchis et lasagnas dans une sauce Bolognèse (à la viande). Ils y ajoutent une louche de crème et du fromage parmesan.

              Il viennent tout juste d'ouvrir un autre succursale en banlieu qui peut acceuillir mille personnes. On peu voir le menu au complet ici.

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13 février 2014 4 13 /02 /février /2014 04:17

               

Ou comment obtenir un visa pour le Brésil à Santiago de Chili

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              C'est pas si dure que ça si on suit la procédure à la lettre. Ça prend du temps. Beaucoup de temps.

              Il faut d'abord remplir le formulaire de demande de visa que l'on trouve à 

https://scedv.serpro.gov.br/frscedv/index.jsp

              Une fois remplie, on clic sur ''send" pour soumettre la demande au gouvernement Brésilien. On reçoit alors un reçu, qui contient un numéro d'usager et un formulaire que l'on doit imprimer.

              Il faut maintenant se rendre au café Internet pour la paperasse. On doit imprimer, outre le reçu/formulaire de la demande de visa:

Photocopie du passeport à la page de la photo.

Reçu ou confirmation de la réservation de l'hôtel.

Les billets ou la confirmation des vols aller et retour.

Photocopie de la carte de crédit.

Photocopie de relevé bancaire et/ou carte de crédit pour démontrer que vous avez suffissamment de fond pour voyager au Brésil.

Une photo format passeport. 

              Il faut maintenant se rendre au Consulado do Brasil à Santiago avec toute la paperasse et le passeport. Comme il ne font que quinze visas par jour, il faut se rendre tôt pour éviter de se faire dire de revenir le lendemain.

              Comme le bureau ouvre à 10 heure, on se rend sur place à 9:15 heure. Un trajet d'une douzaine de stations de métro. À l'arrivée. nous sommes le numéro 5 et 6. Un reportage très intéressant à propos du Brésil à la télévision, malheureusement en portugais. On est convoqué vers 11 heure et l'entrevue dure 15 minutes max.

13 fév 2014-002

               Il y a un petit problème. Il manque une pièce. J'ai la confirmation d'un vol de retour de Rio de Janeiro à Toronto le 6 avril 2014 mais pas de vol pour y aller. Le fonctionnaire l'a vue immédiatement et me demande de quel façon j'ai l'intention de me rendre au Brésil. Je répond en taxi ce qui le fait sourciller. J'explique que je veux passer quelques jours à Puerto Iguazu, Argentine, question de bien voir les chutes. Puis, je vais me rendre à Foz do Iguazu, le coté Brésilien des mêmes chutes encore une fois pour bien les voir et comparer avec le coté Argentin. Il me donne un petit sourire gêné et déclare que ça va aller. Je peux, après tout, traverser la frontière en  taxi.

               Tout est en règle. On me donne un formulaire de dépôt que je dois amener à la banque, à trois coins de rue du consulat. Je dois y déposer la somme de 24,000 pesos (autour de 50 dollars) pour deux visas. Je m'y rend, je fais la file encore une fois et finalement je dépose le montant et reviens au Consulat avec mon reçu de dépôt après presque une heure. Malheureusement, il y a une erreur. Le même fonctionnaire s'est trompé lorsqu'il a rempli le bordereau de dépôt. Il s'excuse abondamment, et me déclare qu"il va accepter la différence en cash contre un reçu, il a la permission de son supérieur. Un employé de consulat ira faire le dépôt à la banque. Ce qui fait que le coût total est 45,200 pesos ou cent dollars.

               On me remet un autre reçu et on me demande de revenir dans une semaine pour ramasser nos passeports avec les visas.

               Un semaine plus tard, après une autre attente de deux heures, le même fonctionnaire me remet les passeports. Il me reconnaît et s'excuse de l'erreur qu'il a commise. Au final, ils sont gentils et avenant.

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12 février 2014 3 12 /02 /février /2014 06:17

               

Saint Jacques à Santiago

               

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11 février 2014 2 11 /02 /février /2014 02:27

              

Les Mines de Cuivres du Chili

              

              Le Chili est un pays riche, très riche, contrairement à L'Argentine. Le contrôle de l'Etat sur le minerai rouge permet au Chili de résister aux crises économiques à répétitions et à poursuivre sa politique de développement. 

              Cette mine est à la limite de la ville de Santiago.J'ai pu croquer la photo en route vers Valparaiso.

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              Les photos suivantes sont une courtoisie de Wikipedia et montre l'ampleur de ces mines à ciel ouvert.

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              Le Chili est sans conteste le leader mondial du cuivre. Et de loin. Les Chiliens sont les arabes de l'Amérique du Sud. Depuis plus de trente ans, il a distancé ses principaux challengers et s'est installé en tête des producteurs-exportateurs de ce minerai.4 000 tonnes de métal rouge sortent chaque année de ses mines, soit environ 39% de la production de la planète, contre 8% pour les Etats-Unis et 7% pour le Pérou, les deux suivants au palmarès mondial.Certes, le cuivre ne joue pas à l'échelle mondiale un rôle aussi stratégique que le pétrole ou même le gaz.
              Mais parce qu'il est très difficile de le remplacer dans divers procédés de fabrication - ceux des câblages électriques notamment - les variations de son cours reflètent largement les prévisions de croissance des grands pays industrialisés à court et moyen terme.

              Alors, ici, les trottoirs ne sont pas cassés comme à Buenos Aires et le métro est luxueux (aussi trois fois plus cher). Il n'y a pas de cartonéros, les gens sont à l'aise, il y a de l'emploie, bien que l'on voit énormément de vendeurs de rue. Pas de récrimination dans les média comme en Argentine. Le Chilien est content.

 

10 février 2014 1 10 /02 /février /2014 02:19

               

Les vins Chiliens

               

10 fév 2014-002              La zone centrale, située entre deux cordillères (celles des Andes et celle de la Côte), est  traversée par de nombreux fleuves qui forment de fertiles vallées. Les chiliens ont profité au maximum de la topographie et du climat pour obtenir une grande variété de vins d’excellente qualité. Ici on poduit des vins très spéciaux, qui reflètent les caractéristiques uniques du terroir. Ces conditions uniques ont permis au Chili d’être reconnu comme l’un des principaux exportateurs de vin du "nouveau monde". Nous traversons la vallée de Casablanca, réputée pour ses vins blanc.


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10 fév 2014          Voici un vin que j'ai beaucoup aimé. Au premier abord, je me suis dit qu'un vin à ce prix ($1.50), ça doit être du vinaigre mais un employé de supermarché m'a fait remarquer que ce cépage est un peu âgé. 2008 pour un vin, c'est un peu plus que mature. Et comme il ne s'est pas vendue, il est maintenant à rabais car il est en fin de vie, encore bon mais pas pour très longtemps.

              Et bien, je le trouve superbe ce vin. Il n'a pas cette qualité qu'ont les vins plus jeune de vous remplir la bouche avec énormément de saveur. Non, il est plutôt suave et velouté.

              Bon, je ne dirais pas à tous les repas, mais comme vins d'entrée, avant la pièce de résistance, il est parfait.

 

 

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             La mission du blog est d’informer notre famille et nos amis de nos mouvements et de les rassurer au sujet de notre santé.

 

             Où nous sommes maintenant, où nous serons demain, où nous pensons être la semaine prochaine et nos projets pour le mois suivant. Quand serons nous de retour ? ( date et location).

 

              Ce que nous faisons aujourd’hui et ce que nous ferons demain. Tous les détails pertinents de notre location et de nos activités.

 

              Mais avec le temps, la mission se métamorphose. Ce blog devient une illustration de notre retraite, un scrapbook (voir Wikipedia) de nos voyages pour mes vieux jours. Ainsi, je pourrais revivre ces aventures en tout comfort.